果园绿肥鼠茅草的作用主要有以下几方面：

一、调节土壤温度

果园种植鼠茅草后，牧草在地表形成一层土壤与大气热交换的障碍层，既减少了土壤表面太阳辐射，也减少了土壤热量向大气中散发，因而对土壤不同深度温度有明显的调节作用。
2013年在牟平果园试验结果表明覆草果园0～20cm土温夏季低3～5℃。
冬春季高2～6℃，冻土层厚度降低。
这对于越冬能力较差的葡萄、蓝莓、茶等经济作物显得更为重要。

二、抑制杂草生长

鼠茅草是一种自己播种繁殖的草，其植株可抑制杂草的生长，整个夏季不需要割草。
生草的果园中马齿苋、牛筋草、狗牙根、马唐草等杂草明显减少，根据我们的调查结果，鼠茅草对杂草的抑制率达到90%以上，免除了中耕除草，杜绝化学除草剂的施用。
1年内可减少5～6次锄草、松土用工费用。

三、增加土壤养分速效氮、磷、钾是果树生长发育所需氮、磷、钾养分直接来源，是土壤库氮、磷、钾营养实际供应能力的反映，果园种植鼠茅草后改善了土壤库氮、磷、钾的实际供给能力。
鼠茅草有发达的根系，土壤中根生密集，在生长期及根系枯死腐烂后，既保持了土壤渗透性，防止了地面积水，也保持了通气性。
根系的分泌物的作用及土壤大量微生物和土壤动物（蚯蚓）的存在，土壤中缓效态或难溶性养分可转化为速效态或易溶性养分，促进果树对营养元素的吸收。

四、提高果园土壤有机质含量

土壤有机质是土壤肥力的物质基础，是各种营养元素特别是氮、磷的主要来源，是土壤肥力高低的一个重要指标，烟台市果园土壤有机质含量较低，倒伏在果园中的鼠茅草死亡植株经发酵和分解后，可以补充土壤中的有机物，改良土壤的物理化学性质。

五、保持土壤水分

水是果树生存的重要生态因素，与果树的生命活动有密切关系，果树的一切生理活动都是在水的参与下完成的，严重缺水对果树生长和结果不利。
生草能提高土壤含水量，尤其是能显著提高0～20cm土层含水量，为果树根系发育创造了良好的水分条件。
鼠茅草枯倒后覆盖在地面，既防止土壤水分蒸发，又避免地面太阳曝晒，增强果树的抗旱能力。
另一方面，生草条件下土壤的团粒结构好，涵养水的能力大大增强，具有明显的蓄水保墒作用。

六、改善果园土壤结构

长期以来苹果园土肥管理以清耕为主，它是用强劳动力中耕除草，费工费时，破坏土壤结构，表层土壤温度变幅大，水土流失严重；表土层裸露，土壤水分蒸发量大，保水能力差，土壤含水量降低；土壤有机质不能得到补充而使其严重疲乏；存在于浅层土壤中的果树吸收根系遭到大量破坏，树势衰弱，病虫害加重，影响产量和品质。
果园种植鼠茅草后，可降低果园土壤容重，提高土壤毛管孔隙度和非毛管孔隙度，促进土壤团粒结构的形成，改善土壤结构，鼠茅草对土壤的通气、透水、蓄水和养分的保存与释放有良好作用，直接影响土壤水分运动和果树生长发育。

七、提高产量和品质

鼠茅草改善了土壤环境及果园小气候，促进果树生长发育，提高果品产量及品质。
据2012～2013年烟台市土肥站五处试验结果表明，与清耕果园相比覆草园产量提高8.3%；一级果率提高7.41%；着色率提高4.2%。
同时改善了果实的品质，提高了果实的含糖量、维生素c含量和果肉硬度，降低了总酸含量。